Het lekkerste koekjesrecept
Bereiding
Benodigdheden:
1 pak Koopmans Zandkoekjes
225 gram roomboter
1 ei
FunCakes Confetti Bloemen
Abrikozenjam
Bloem om op uit te rollen
Wilton koekjes uitsteker beer
Wilton rolstok
Bakpapier
Bakkwast
Elektrische oven: 170°C
Hetelucht oven: 150°C
Bereiding: ‡ 20 minuten
Baktijd: 15-20 minuten
Bereidingswijze:
Maak de Koopmans Zandkoekjes zoals is aangegeven op de verpakking, verpak het deeg in plasticfolie en laat het circa 15 minuten opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 170°C (heteluchtoven 150°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Kneed het deeg uit de koelkast snel soepel en rol het uit tot een dikte van ongeveer 2-3 mm op een met bloem bestoven werkblad.
Steek de beren uit en leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in 15-20 minuten lichtbruin en gaar. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.
Verwarm de pot abrikozenjam in de magnetron en duw het met de bolle kant van een lepel door een zeef. Je hebt nu abrikozengelei om de koekjes mee in te smeren.
Smeer de koekjes in met abrikozengelei en strooi de confetti erop.
Klaar! Tijd om jouw heerlijke koekjes te verkopen en misschien stiekem zelf ook een op te smullen.
Meer inspiratie nodig?
Download het receptenboekje
Benieuwd hoe je andere lekkere (gezonde) recepten kunt maken? Bekijk dan het Bakken voor KiKa receptenboekje en laat je inspireren!
